MICROMILK YT1 – 30 DOSI

MARKA:

Micromilk YT1 – 30 dosi

Ürün Adı Micromilk YT
Mevcut Rotasyonları
  • YT1
  • YT2
Kompozisyon
  • % 95 Streptococcus thermophilus
  • % 5 Lactobacillus bulgaricus
Kullanım Alanı Ayran ve süzme yoğurt üretimi için geliştirilmiş kültür karışımıdır. Mükemmel yapı ve aroma sağlar.
Net Miktar ve
Kullanım Dozajı:

 

30 dosi’lik 1 poşet 90 gram 3000L süt içindir.
Uygulama: Kültür poşetinin tamamı, çalışılacak sütün 1-2 litresinde, bir kaç dakika çalkalayarak eritilir. Bu karışım çalışılacak süte eklenir ve homojen bir dağılım sağlanır.
Muhafaza Şartları: Nakliye esnasında ortam koşullarına dayanıklıdır. Dondurularak kurutulmuş olan kültürler, -18°C’de 24 ay tazeliğini korur.

 

Hepsi doğal orijinden derişik, tanımlı ve seçilmiş kök kültürlerin geliştirilmesiyle elde edilmiştir. Herhangi bir genetik orijin üretimine maruz bırakılmamıştır.

micromilk_yt

YT’nin Fermentatif Özellikleri:

Kültür, Standart substratum % 10’da yeniden yapılanır ve 90°C’de 20 dakika için pastörize edilir.

Süre (saat) 0 3 5 8 15 24
pH 6,60 6,00 4,70 4,40 4,20 4,20